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田舎の小さな工場で本当の完全手作りです。
本場ドイツに学び、思考錯誤の末やっと日本人の味覚にマッチした自慢できる製品を 造る事が出来ました。 すべて、フレッシュ国産豚肉を使用し出来る限り保存料、発色剤等を使用しておりません。
その為、賞味期限は２０日前後です。
衛生的なビストロ工房にて心を込めて少量生産しております。
是非とも、あなた様にご賞味頂きたく存じます。
丸ハム
国産フレッシュポークのウデ部位を使用 豚ウデをピックル液に漬け込んで長時間熟成させます。
そして、塩抜き、ボイル、 桜チップスモーク、ケーシングと手間隙かけて丸ハムが出来上がります。
口当たりがまろやかでサッパリ感、レタス巻き、ハムステーキなどにも向いています。
税込価格：100g 315円
（本体価格 300円）
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