お肉のお話のコーナー　
その1～平井のお肉はなぜおいしい？
その2～うしさんのお話
その3～美味しい肉の見分け（仕入方法　私流）
その4～お客様とのやり取り
その5～肉の専門店として
その6～鯛のお話
その7～おいしいお肉の焼き方